白酒是我國的傳統(tǒng)飲料酒，工藝精良，風(fēng)味*，而其香味組成極其復(fù)雜。為了測定白酒中主要香味組份含量，氣相色譜法已成為白酒行業(yè)*的檢測方法。白酒廠氣相色譜儀主要應(yīng)用于：酒廠，，315協(xié)會等檢測部門
氣相色譜儀應(yīng)用行業(yè)很多，對于白酒的分析也離不開氣相色譜儀，分析白酒比較簡單，不需要進(jìn)行樣品前處理就可直接上機(jī)分析，那么分析酒類酒品我們需要注意哪些問題呢？
白酒分析需要我們注意很多問題，首先我們要知道使用哪種載體，白酒分析一般用氮氣，純度在99.999%以上，氫氣的純度也要達(dá)到這個要求，純度越高對色譜儀和檢測器的保護(hù)性越好。在分析過程中禁止吸煙，注意安全。做酒品分析要注意溫度盡可能低。使用氣相色譜儀分析酒類要求進(jìn)樣量要少。在儀器使用過程中要注意電源的穩(wěn)定性，使得電流穩(wěn)定，并且所有電線需要接地。
白酒廠氣相色譜儀是在GC-7890型氣相色譜儀基礎(chǔ)上配以高靈敏度的氫火焰檢測器和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)機(jī)型,并配以國標(biāo)規(guī)定的不銹鋼填充柱和毛細(xì)管色譜柱，即可做常規(guī)檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用,并已列為國標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識。這無疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個新的高度，并對白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。
白酒廠氣相色譜儀毛細(xì)管色譜柱符合GB 10345-2007食用酒精分析要求，可完成對食用酒精中甲醇、雜醇油等微量組份的檢測。
