2017上海氣相色譜儀廠家專注食品檢驗中技術(shù)、設(shè)備、人員三合一

　　隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，食品檢驗技術(shù)已能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度，其中，分析化學(xué)技術(shù)的發(fā)展為食品安全檢驗提供了準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。食品檢驗的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標(biāo)的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。
　　
　　為了進(jìn)一步規(guī)范食品檢驗工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第八十四條的有關(guān)規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織制定了《食品檢驗工作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），并予以發(fā)布。《規(guī)范》提到，食品檢驗機(jī)構(gòu)(以下簡稱檢驗機(jī)構(gòu))及其檢驗人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并按照本規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)對食品進(jìn)行檢驗。
　　　　
　食品檢驗技術(shù)：《規(guī)劃》鼓勵和支持檢驗機(jī)構(gòu)圍繞食品安全監(jiān)管、食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展需求，積極開展檢驗技術(shù)、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研發(fā)，參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，加強(qiáng)質(zhì)量管理方法研究，并利用信息技術(shù)建設(shè)抽樣系統(tǒng)、業(yè)務(wù)流程管理平臺和檢驗數(shù)據(jù)共享平臺等信息化管理系統(tǒng)，不斷提高檢驗?zāi)芰?、工作效率、管理水平和服?wù)水平。現(xiàn)階段，除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。
　　
　　實驗室設(shè)備：不同的分析方法適用于不同的食品檢驗工作需要不同的實驗室設(shè)備來完成，原子光譜法是無機(jī)成分分析方法中zui主要、zui常用和的分析方法，具有分析速度快、設(shè)備費用較低、操作比較簡單以及檢驗結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點；紫外可見分光光度法應(yīng)用廣泛，在分析化學(xué)面臨的任務(wù)中，將近50%的檢驗由紫外可見分光光度儀完成，紫外可見分光光度儀特點是儀器簡單、操作簡便。食品中無機(jī)成分的檢驗在食品安全檢驗中占有相當(dāng)重要的地位。有機(jī)成分的分析一般由氣相色譜法或液相色譜法完成分別使用儀器為氣相色譜儀、液相色譜儀。
　　實驗室檢測技術(shù)人員：食品檢驗活動除了依靠檢驗機(jī)構(gòu)搭建了平臺，也離不開實驗室檢測人員。本次《規(guī)范》提出，食品檢驗實行檢驗機(jī)構(gòu)與檢驗人負(fù)責(zé)制，即檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗數(shù)據(jù)和報告及檢驗工作行為負(fù)責(zé)；明確各類技術(shù)人員和管理人員職責(zé)和權(quán)限，建立檢驗責(zé)任追究制度以及檢驗事故分析、評估和處理制度等相應(yīng)工作制度，強(qiáng)化責(zé)任意識，確保管理體系有效運行；檢驗人員應(yīng)當(dāng)遵循客觀獨立、公平公正、誠實信用原則，獨立于食品檢驗工作所涉及的利益相關(guān)方，并通過識別誠信要素、實施針對性監(jiān)控、建立保障制度等措施確保不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財務(wù)和其他方面的壓力和影響，保證檢驗工作的獨立性、公正性和誠信。
　　只有做到技術(shù)、設(shè)備、人員的統(tǒng)一，規(guī)范食品檢驗工作，才能助力我國食品安全問題越來越少的發(fā)生，檢驗機(jī)構(gòu)得以更為快速、的完成日常檢測工作，找出不利于社會穩(wěn)定的違法行為，構(gòu)建放心可靠的食品安全大環(huán)境。2017上海氣相色譜儀廠家為您保駕護(hù)航。